Aziatisch Amsterdam
  • HOME
  • BLOG
  • Toko’s
    • Toko Dun Yong

      augustus 17, 2018augustus 17, 2018

      Authentic India

      augustus 17, 2018december 3, 2018

      Tropical Center Toko Otie

      augustus 17, 2018augustus 17, 2018

  • Recepten
    • All Chinese recepten Gezinsmaaltijden Indiase recepten Indonesische recepten Japanse recepten Midden Oosten recepten Restjes opmaken Surinaamse recepten Thaise recepten veganistische recepten Vegetarische recepten

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Zo maak je een gemarineerd RAMEN EI

      mei 20, 2018april 15, 2019

      Naanbrood (zonder oven)

      maart 29, 2018juni 29, 2018

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Rendang daging (Indonesisch rundvlees)

      december 16, 2016juni 25, 2018

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Naanbrood (zonder oven)

      maart 29, 2018juni 29, 2018

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Vegetarisch korma rijsttafeltje van Marieke

      juli 22, 2016november 1, 2017

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Rendang daging (Indonesisch rundvlees)

      december 16, 2016juni 25, 2018

      Zo maak je een gemarineerd RAMEN EI

      mei 20, 2018april 15, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Tom Kha Koeng

      november 15, 2016mei 17, 2019

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Vegetarisch korma rijsttafeltje van Marieke

      juli 22, 2016november 1, 2017

  • Restaurants
    • All Chinees Indonesisch Japans ramen sushi Thais

      Chinees fonduerestaurant Yuan’s Hot Pot

      juni 17, 2019juni 17, 2019

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Review – Restaurant Hotel Jakarta Amsterdam

      januari 11, 2019januari 18, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Hoi Tin

      augustus 20, 2018december 3, 2018

      Chinees fonduerestaurant Yuan’s Hot Pot

      juni 17, 2019juni 17, 2019

      8.0

      Hoi Tin

      augustus 20, 2018december 3, 2018

      8.0

      Nam Kee

      augustus 17, 2018december 3, 2018

      Review – Restaurant Hotel Jakarta Amsterdam

      januari 11, 2019januari 18, 2019

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Taka zoku shou

      augustus 13, 2018januari 18, 2019

      7.2

      (BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter…

      juni 24, 2018februari 10, 2019

      7.6

      Umaimon

      januari 9, 2018augustus 20, 2018

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Taka zoku shou

      augustus 13, 2018januari 18, 2019

      7.2

      (BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter…

      juni 24, 2018februari 10, 2019

      7.6

      Umaimon

      januari 9, 2018augustus 20, 2018

      7.2

      Tokyo Ramen Takeichi

      augustus 9, 2017augustus 20, 2018

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      7.2

      Kyoto Sushi & Grill (Amsterdam CS)

      augustus 9, 2017augustus 25, 2018

      8.2

      Raan Pad Thai

      juli 12, 2018september 16, 2018

  • Over Aziatisch Amsterdam
  • Contact
  • Adverteren

Aziatisch Amsterdam

  • HOME
  • BLOG
  • Toko’s
    • Toko Dun Yong

      augustus 17, 2018augustus 17, 2018

      Authentic India

      augustus 17, 2018december 3, 2018

      Tropical Center Toko Otie

      augustus 17, 2018augustus 17, 2018

  • Recepten
    • All Chinese recepten Gezinsmaaltijden Indiase recepten Indonesische recepten Japanse recepten Midden Oosten recepten Restjes opmaken Surinaamse recepten Thaise recepten veganistische recepten Vegetarische recepten

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Zo maak je een gemarineerd RAMEN EI

      mei 20, 2018april 15, 2019

      Naanbrood (zonder oven)

      maart 29, 2018juni 29, 2018

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Rendang daging (Indonesisch rundvlees)

      december 16, 2016juni 25, 2018

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Naanbrood (zonder oven)

      maart 29, 2018juni 29, 2018

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Vegetarisch korma rijsttafeltje van Marieke

      juli 22, 2016november 1, 2017

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Rendang daging (Indonesisch rundvlees)

      december 16, 2016juni 25, 2018

      Zo maak je een gemarineerd RAMEN EI

      mei 20, 2018april 15, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Foe Yong Hai (basis)

      oktober 30, 2017juni 25, 2018

      De saoto van mijn schoonmoeder

      januari 1, 2017april 14, 2019

      Tom Kha Koeng

      november 15, 2016mei 17, 2019

      Recept Indiase paddenstoelenstoof (vegan)

      november 3, 2018januari 18, 2019

      Recept – Kindvriendelijke bulgur-pilav

      augustus 17, 2018april 19, 2019

      Indiase pompoensoep met naanbrood en raita

      november 1, 2017augustus 9, 2018

      Vegetarisch korma rijsttafeltje van Marieke

      juli 22, 2016november 1, 2017

  • Restaurants
    • All Chinees Indonesisch Japans ramen sushi Thais

      Chinees fonduerestaurant Yuan’s Hot Pot

      juni 17, 2019juni 17, 2019

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Review – Restaurant Hotel Jakarta Amsterdam

      januari 11, 2019januari 18, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Hoi Tin

      augustus 20, 2018december 3, 2018

      Chinees fonduerestaurant Yuan’s Hot Pot

      juni 17, 2019juni 17, 2019

      8.0

      Hoi Tin

      augustus 20, 2018december 3, 2018

      8.0

      Nam Kee

      augustus 17, 2018december 3, 2018

      Review – Restaurant Hotel Jakarta Amsterdam

      januari 11, 2019januari 18, 2019

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Taka zoku shou

      augustus 13, 2018januari 18, 2019

      7.2

      (BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter…

      juni 24, 2018februari 10, 2019

      7.6

      Umaimon

      januari 9, 2018augustus 20, 2018

      Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

      april 27, 2019mei 1, 2019

      Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in…

      februari 8, 2019februari 15, 2019

      Ramen-Ya

      december 30, 2018januari 18, 2019

      8.0

      Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar…

      november 15, 2018april 28, 2019

      8.0

      Taka zoku shou

      augustus 13, 2018januari 18, 2019

      7.2

      (BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter…

      juni 24, 2018februari 10, 2019

      7.6

      Umaimon

      januari 9, 2018augustus 20, 2018

      7.2

      Tokyo Ramen Takeichi

      augustus 9, 2017augustus 20, 2018

      Sushi Lee

      mei 3, 2019juni 7, 2019

      7.2

      Kyoto Sushi & Grill (Amsterdam CS)

      augustus 9, 2017augustus 25, 2018

      8.2

      Raan Pad Thai

      juli 12, 2018september 16, 2018

Home RestaurantsJapans (BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter Heijstraat
JapansramenRestaurants

(BESTAAT NIET MEER) Taka Japanese kitchen Jan Pieter Heijstraat

by Anouk juni 24, 2018februari 10, 2019
0 comment

UPDATE: De ramen tent van Taka op de Jan Pieter Heijestraat 137 is niet meer van Taka en is verder gegaan onder een andere naam: Batsubara. Onderstaande artikel bevat dus verouderde informatie. Ramenchef Taka heeft nu zijn eigen ramentent in de Tweede Egelantiersdwarsstraat 9 onder de naam Taka Zoku Shou. De locatie op de tweede verdieping van toko Dun Yong is gesloten.

 

Het is zover! Taka Japanese Kitchen heeft een tweede locatie, op de Jan Pieter Heijestraat 137. Ook hier draait het om ramen, de overheerlijke Japanse noedelsoep die – eenmaal geprobeerd – moeilijk uit je gedachten te krijgen is. 

Over ramenchef Taka

Chef Taka Kitamura (42) kon al een tijdje rekenen op een grote fanclub voor zijn shop-in-shop, of moet ik zeggen lunchtent-in-toko, op de tweede verdieping van Toko Dun Yong. In de middag kun je daar nog altijd terecht voor de eenvoudige kaart waarop twee soorten ramen prijken, tonkotsu en een vegetarische. Het is tevens een van de weinige plekken voor een okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek). De rijen op de trappen van Dun Yong moeten het bewijs zijn geweest dat Amsterdam klaar is voor nog meer ramen van Taka. Met hulp van twee ervaren horeca-ondernemers bekend van Nooch en Amoi is de ramen van Taka nu ook beschikbaar als avondmaaltijd (17:00-22:00 uur), compleet met Japanse voorgerechtjes (die overigens niet uitblinken) en Japanse frisdranken en biertjes.

taka jan pieter heijestraat

Mijn eerste indruk van Taka Jan Pieter Heijestraat

De Jan Pieter Heijestraat is een heel andere ervaring dan Dun Yong. Harde achtergrondmuziek en joviaal personeel zorgt voor een sfeer die meer lijkt op die van een typisch Amsterdams eetcafé dan een Japanese ramentent. Kom vroeg, het kan hier erg druk zijn. De kaart is uitgebreid met o.a. een pittige Tantanmenramen, een Shio en een Miso. Als voorgerechtjes de usual suspects:  edamame, karaage, takoyaki. De okonomiyaki is helaas geschrapt, maar zal misschien opduiken, aldus Taka zelf. Wat ik begreep van het personeel is dat Taka zich in tweeën splitst om voor beide locaties de bouillon te bereiden, maar dat hij alleen bij Dun Yong zelf in de keuken staat tijdens de openingstijden.

Zo goed als Dun Yong?

Helaas is dat een beetje merkbaar in de Jan Pieter Heijestraat. Hoewel de handtekening van Taka nog steeds terug te vinden is in de bouillon, laat de final touch te wensen over. Mijn Tonkotsu ramen, die qua ingrediënten hetzelfde is als in Dun Yong komt in een grotere kom, maar de verhoudingen zijn een beetje zoek. De pittige Tantanmenramen van mijn gezelschap is klaargemaakt door iemand die heel enthousiast is over sesamolie, waardoor de rest een beetje in het niet verdwijnt. De takoyaki is wat taai en komt met veel mayonaise. Taka is nog niet zo lang open, dus wie weet is het over een tijdje anders.  Ik blijf fan van Taka, maar voor de ultieme ramen van Taka, moet ik toch weer aansluiten in de lange rij bij Dun Yong.

Tweet
Pin It
0 comment

Verder lezen

Chinees fonduerestaurant Yuan’s Hot Pot

juni 17, 2019

Sushi Lee

mei 3, 2019

Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

april 27, 2019

Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in...

februari 8, 2019

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Alle artikelen over ramen

  • Ramen Kingdom is een stukje Japan in Nederland

    april 27, 2019
  • Sapporo Ramen SORA heeft een nieuwe locatie in West

    februari 8, 2019
  • Ramen-Ya

    december 30, 2018
  • 8.0

    Een avondje sake drinken bij Ramen Dining Bar SORA

    november 15, 2018
  • 8.0

    Taka zoku shou

    augustus 13, 2018
  • 7.6

    Umaimon

    januari 9, 2018
  • 7.2

    Tokyo Ramen Takeichi

    augustus 9, 2017
  • 9.0

    Sapporo Ramen Sora

    augustus 9, 2016

Tags

amsterdam ramen festival Chinatown chinees hotpot indiaas indonesisch izakaya japans javaans Kantonees nieuw ramen ramenfestival recept reistips Azië reistips Japan restaurant restjes opmaken surinaams sushi thais vegan veganistisch vegetarisch zeedijk
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

@2022 - www.aziatisch-amsterdam.nl. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top