NB: Tokyo Ramen Takeichi heeft zich onlangs afgesplitst en heet nu Tokyo Ramen Iki. Ik heb de nieuwe versie nog niet kunnen testen. Niet lang geleden proefde ik voor het eerst ramen. Het heeft me niet los gelaten. Voor degene…
Category:
ramen
Verheug je op een degelijke ramen en een authentiek Japanse servicebeleving.
Na een moeizame samenwerking is de ramenchef nu eigen baas. Het resultaat: Taka Zoku Shou!
Ook op het Leidse Plein zit nu een ramentent
Trapje af in hartje Amsterdam voor een Hakata stijl ramen. Ramen-Ya staat vooral bekend bij liefhebbers van dikke varkensbouillon.
Mijn bril beslaat als ik binnenkom in dit knusse, eenvoudig ingerichte restaurant. Dit lijkt me een goed teken.
Een bezoek aan de derde locatie van ramenketen “SORA” in de Marco Polostraat
Informeel izakya stijl eetcafé met authentieke Japanse kleine gerechten en ramen noedelsoep.
UPDATE: De ramen tent van Taka op de Jan Pieter Heijestraat 137 is niet meer van Taka en is verder gegaan onder een andere naam: Betsubara. Dit artikel bevat dus verouderde informatie.